29 juillet 2017
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Cet article est reposté depuis Le blog de kekeli.
En raison de sa dureté, le blé dur n'est pas consommé en l'état. Il doit être transformé en semoule qui servent principalement à la production de pâtes alimentaires et à la production de couscous. Les semoules sont utilisées dans d'autres plats, et secondairement en pâtisserie. Le blé dur peut aussi être concassé et consommé ensuite sous forme de boulghour, plat de base dans l'alime
http://kekeli.over-blog.com/2017/07/salade-de-semoule-a-couscous.html